Lindbergmühle - pm (05.09.2023) Die Fachberatung für Fischerei des Bezirks Niederbayern bietet in diesem Herbst wieder ein interessantes Kursprogramm an. So findet am Samstag, 30. September, im Fischereilichen Lehr- und Beispielsbetrieb in Lindbergmühle bei Zwiesel im Bayerischen Wald (94227 Lindberg, Lindbergmühle 40) von 10 bis 13 Uhr erstmals der Kurs „Küchenfertige Verarbeitung grätenreicher oder großer Fische“ statt.
Grätenreiche einheimische Fische wie z.B. Weißfische (karpfenartige Fische) genießen trotz ihres wohlschmeckenden Fleisches oft wenig Wertschätzung. Ursache sind die vielen Gräten, die beim Verzehr stören können. Auch große Fische (z.B. Hecht, Karpfen, Waller) weit jenseits der Portionsgröße können bei der küchenfertigen Vorbereitung zur Herausforderung werden. Im Kurs wird an praktischen Beispielen gezeigt, welche Möglichkeiten der Verarbeitung bestehen, um z. B. das Problem der Gräten zu lösen.
Die küchenfertigen Fische werden im verfügbaren Rahmen an die Teilnehmer abgegeben. Die Kosten dafür sind in der Kursgebühr enthalten.
Kursleiter: FWM Michael Halmbacher, FW Daniel van Boekel
Kursgebühr: 40 Euro
Anmeldungen sind bis 15. September per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder über die Telefonnummer 0871 97512-750 möglich.
Danach folgt am Samstag, den 21. Oktober 2023 der Fischräucherkurs. Dieser gliedert sich in die Abschnitte „Theoretische Grundlagen des Fischräucherns“ und „Praktisches Räuchern verschiedener Fischarten“. Beginn ist um 9 Uhr und Ende ca. gegen 15/16 Uhr.
Pro Person wird ein Unkostenbeitrag in Höhe von 40 Euro erhoben. Anmeldungen sind bis spätestens 06.10.2023 bei der Fischereifachberatung möglich: bevorzugt per E-Mail (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!), alternativ per Post (Bezirk Niederbayern, Fachberatung für Fischerei, Postfach, 84023 Landshut), telefonisch unter 0871 97512-750 oder per Fax an 0871 97512-759. Die Belegung der Kursplätze erfolgt nach Eingang der Anmeldung.
Des Weiteren findet am Freitag, den 24. November 2023 der Streifkurs – Einführung in die Theorie und Praxis der Salmonidenvermehrung statt. Der Kurs beginnt um 14 Uhr und endet ca. 16:30 Uhr. Pro Person wird ein Unkostenbeitrag in Höhe von 20 Euro erhoben.
Anmeldung bis spätestens 10.11.2023 bei der Fischereifachberatung, bevorzugt per E-Mail (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!), alternativ per Post (Bezirk Niederbayern, Fachberatung für Fischerei, Postfach, 84023 Landshut), telefonisch unter 0871 97512-750 oder per Fax an 0871 97512-759. Die Belegung der Kursplätze erfolgt nach Eingang der Anmeldung.
