Eine wirklich frischgebackene Semmel gibt es schon lange nicht mehr. Die Bäcker verwenden heute alleTeiglinge oder/und fertige Backmischungen, die heißen dann ofenfisch aus irgendeiner Blechkiste. Beim Brot siehts nicht besser aus .Vor Jahren sagte mir mal ein zugewanderter Ostbäcker: Die Backstuben beschäftigen Laboranten und keine Bäcker. Aber der Durchschnittsmüllschlucker frißt alles. - gez. Jutta Stronz